La carte

Galettes

Nos Spécialités

Tomates cuisinées maison
Oignons de la région briochine, mijotée au vin blanc
La Savoyarde
pommes de terre, jambon, crème fraîche, fromage à raclette

Noix de St-Jacques
Noix de St-Jacques, andouille
Noix de St-Jacques, lard fumé
Saumon fumé, crème fraîche

Lard et sa crème glacée au chèvre
Andouille 4 cœurs
andouille garnie de lard
Andouille de campagne
de la boucherie Bourdais à Lamballe
Saucisse de campagne
de la boucherie Bourdais à Lamballe

La Végétarienne
champignons, épinards, crème fraîche tomates
La 3 fromages
emmental, gorgonzola, chèvre
Emmental, chèvre au lait cru et sa crème glacée au roquefort

Les Classiques

Nature
Beurre
Chocolat
Œuf
Œuf, ciboulette
Jambon
Fromage emmental
Fromage de chèvre au lait cru
de la ferme de la Vallée à Plouguenast
Gorgonzola
Champignons rissolés au beurre
Champignons, lard fumé et crème
Jambon, tomates
Jambon, œuf
Jambon, fromage
Œuf, fromage

Œuf, tomates
Œuf, lard fumé
Œuf, épinard, crème
Œuf, gorgonzola
Saucisse de campagne, œuf
Saucisse de campagne, tomates
Fromage, tomates
Fromage, tomates, oignons
Fromage de chèvre au lait cru, tomates
Fromage de chèvre au lait cru, lard
Andouille, tomates, crème
Anchois, tomates, fromage
Complète
jambon, œuf, fromage
Complète, tomates
Complète, saucisse de campagne
Complète, saucisse de campagne, tomates
Complète, champignons, crème

Lait Ribot fermier 30cl
Salade verte
Supplément

Moules

– Par souci de vous servir des produits frais et de saison, nous ne pouvons vous garantir le service de ces plats tout au long de l’année. – Cuites en cocotte de 1 kg – Nos moules sont accompagnées de frites fraîches

Marinière
oignons, vin blanc
Crème
oignons, vin blanc, crème
Cidre
oignons, vin blanc, crème, cidre

Pommes cidrées
oignons, vin blanc, crème, pommes cidrées
Forestière
oignons, vin blanc, crème, champignons
Andouille
oignons, vin blanc, crème, andouille

Moutarde à l’ancienne
oignons, vin blanc, crème, moutarde à l’ancienne
Curry
oignons, vin blanc, crème curry
Gorgonzola
oignons, vin blanc, crème gorgonzola

Crêpes

Nos Spécialités

Caramel au beurre salé
recette maison à la fleur de sel de Guérande
Chocolat maison
Poire, chocolat
Poire, amandes, caramel au beurre salé
Pommes rissolées au beurre et sucre
Pommes rissolées au miel
Pommes, caramel au beurre salé
Frangipane

La Gourmande
chocolat, sorbet framboise et son coulis de fruits
La Belle-Hélène
poire, chocolat et sa glace vanille
La Bigoudène
caramel maison et sa glace «palet breton»
La Ty Coz
caramel maison et son sorbet aux pommes

Les Classiques

Beurre
Beurre, sucre
Confiture
fraise, myrtille, orange, framboise, rhubarbe
Citron, beurre, sucre
Crème de marron
Nutella
Chocolat, amandes
Miel
Miel, citron
Miel, amandes
Miel, chouchen
Chocolat, orange
Chocolat, noix de coco
Riz blanc, haricots rouges & bananes plantains

Banane, chocolat
Banane, chocolat, noix de coco
Marron, chocolat
Banane, Nutella

Les Flambées

Crêpes flambées
rhum, calvados, grand marnier, cointreau
La Normande
pommes, flambée au calvados
Myrtilles, flambée au cointreau
Chocolat, amandes, flambée au cointreau
L’Antillaise
banane, chocolat, flambée au rhum et sa glace rhum-raisins
Orange, flambée au cointreau
La Banquise
confiture framboise, glace vanille, flambée au rhum
Supplément chantilly

Glaces

Dame blanche
vanille, chocolat chaud, chantilly
Café ou Chocolat liégeois
Banana Split
Coupe colonel
citron vert, vodka
Coupe fraîcheur
framboise, pêche de vignes, pomme, coulis framboise
Poire belle Hélène
Mystère
Trou Breton
sorbet pomme verte, fine de Bretagne
Coupe 1 boule
Coupe 2 boules

Parfums :
vanille, chocolat, café, caramel, palet breton, rhum-raisin, canelle, fraise, framboise, citron, pomme, pêche de vignes, chèvre, roquefort

Les Glaces de Tradition
Eric ELIEN a voulu dans ses crèmes glacées et sorbets retrouver le bon goût des produits à l’état brut. La fabrication artisanale permet la sélection d’ingrédients de qualité chez de petits fournisseurs locaux comme le laitier qui livre tous les matins du bon lait frais. Les sorbets contiennent un fort pourcentage de fruits ce qui leur donne un goût «vrai».

Boissons

APÉRITIFS

Pommeau AOC
de Bretagne vieilli en fût de chêne
Apéritif maison
Kir Breizh
Crème de cassis, cidre
Kir vin blanc
cassis, framboise, mûre, pêche, cerise, violette
Chouchen
apéritif à base de miel
Martini
blanc / rouge
Porto
blanc / rouge
Ricard
Whisky baby
Whisky
Whisky coca
Martini Gin

BIÈRES

Blanche Hermine
bière blanche
Duchesse Anne
bière blonde pure malt
Leffe pression

BOISSONS CHAUDES

Café / Décaféiné
Grand café
Café crème
Grand crème
Chocolat
Grand chocolat

LES EAUX

33 cl Perrier
¼ Perrier citron
½ Plancoët
½ Eau de Perrier
1L Plancoët
1L Eau de Perrier

JUS DE FRUITS

Limonade
Diabolo
menthe, fraise, kiwi, pêche, grenadine, cassis, citron, banane
Coca Light
Breizh cola
Orangina
Schweppes agrumes
Ice Tea
Jus de fruits
orange, ananas, tomate
Citron pressé
Lait
Lait fraise
Jus de pomme
Jus de pomme pétillant
bulles d’Armorique

THÉS

Les Infusions
Tilleul ou tisane du Montagnard
tilleul, verveine, menthe, citronnelle

Thé nature
Darjeeling
Thés parfumés
Thé vert à la menthe
Earl grey-bergamote
Fruits rouges
Thé Celtes
Ile de Groix
thé vert à la pomme, amandes, crème et pépites de chocolat
Thé Bio
Les Sept Iles
thé noir, ananas, vanille et fleurs

DIGESTIFS

Fine de bretagne vieillie en fût de chêne
Cognac
Grand Marnier
Get 27
Get 31
Pommeau
de Bretagne AOC
Carte & Menus
Les boissons
Carte des vins
Carte des vins

CIDRES

Cidres Pression
Le litre
Le pichet 50cl
La bolée 20cl

Cidre Artisanal
«Le P’tit Fausset»
Brut ou Doux
Cidre Bio
Cidre Royal Guillevic
label Rouge
Cidre Fermier
«Benoît Bouvier»
à Saint Aaron Brut
Cidre Rosé
75cl
Au verre

ROUGES
Arrogant frog Syrah
(Languedoc)
Bordeaux
½ Bordeaux

 

BLANCS
Arrogant frog
(Chardonnay et viognier)
Muscadet
(sevre et maine sur lie)
Menetou salon

ROSÉS
Arrogant frog
(Syrah rosé)

CHAMPAGNE
la bouteille

VERRE DE VIN
Muscadet, Arrogant rosé , rouge ou blanc